Koriander

Coriandrum sativum L.

Unverzichtbares Würzkraut in der asiatischen und mediterranen Küche. Verwendet werden Blätter, Stiele und Körner. Für Blätternutzung in Etappen säen.

Tipp: Koriander bleibt länger frisch, wenn er mit Wurzeln geerntet und im Kühlschrank gelagert wird. Ab August bildet der Koriander Samenkörner, diese können auch wunderbar als Gewürz verwendet werden.



Aussaatkalender


Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Voranzucht
Pflanzung Freiland
Ernte

Aussaat- & Pflegetipps:

Saatentiefe:
1 cm
Düngen:
Schwachzehrer
Pflanzabstand: 10 cm
Reihenabstand: 30 cm
Wasserbedarf:
mäßig
Standort: sonnig und windgeschützt, durchlässiger, kalkreicher und lockerer Boden
Gute Nachbarn: Schnittlauch
Schlechte Nachbarn: Fenchel
Inhalt:
reicht für ca. 15 m²


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