Unverzichtbares Würzkraut in der asiatischen und mediterranen Küche. Verwendet werden Blätter, Stiele und Körner. Für Blätternutzung in Etappen säen.
Tipp: Koriander bleibt länger frisch, wenn er mit Wurzeln geerntet und im Kühlschrank gelagert wird. Ab August bildet der Koriander Samenkörner, diese können auch wunderbar als Gewürz verwendet werden.
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