Lebensmittelsicherheit und die Absicherung der Bio-Integrität über die gesamte Kette ist unsere Maxime.
Im Rahmen der von uns regelmäßig durchgeführten Lieferantenaudits werden die Ernteprozesse überprüft und aktuelle Blatt- und Bodenproben entnommen. Darüber hinaus werden auch die Packhäuser vor Ort sowie die Dokumentation der Lieferanten auditiert. Wir kennen die Hotspots ganz genau. Deshalb wissen wir, wo wir intensiv Qualitätsproben nehmen müssen.
Wir arbeiten sehr eng mit dem Labor Dr. Lippert zusammen. In seinem Auftrag arbeiten in den Hauptanbaugebieten Spanien und Italien eigene Agraringenieure, die direkt vor Ort in unserem Auftrag Vorernteproben oder Proben aus aktuellen Lieferchargen entnehmen und zur Analyse nach Deutschland ins Labor schicken. So ist es uns möglich, die Rahmenbedingungen für eine optimale Produktqualität auf dem landwirtschaftlichen Betrieb zu überwachen.
Das EU Bio-Siegel ist für unsere Produkte die Mindestvoraussetzung.
Der Demeter e.V. ist der älteste Bioverband in Deutschland. Schon seit 1924 bewirtschaften Demeter-Landwirte ihre Felder biodynamisch. Aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft gilt die Demeter-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise geht auf Impulse Rudolf Steiners zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte (Quelle: Demeter).
Wesentliche Pluspunkte sind: